店舗紹介
荇菜キッチンとなる以前、長堤は1980年代の風情を残した洋風軽食がメインのカフェでした。しかし、この小さな島の消費者の構成が変化するにつれて、蔡（さい）家の日々の「おふくろの味」が、お客様から予約の入る人気メニューとなりました。
「東引（とういん）に来たら本物の東引料理を食べていただきたい」という信念のもと、2017年に正式に「カフェ」から「荇菜キッチン」へと生まれ変わりました。
当店では、蔡家のおふくろの味を活かしたお任せ料理（無菜單料理）をメインにご提供しております。内装は洗練されており快適で、ランチとディナーでは異なる雰囲気を楽しめますが、料理の美味しさは変わりません。東引の家庭料理の温かさを味わいたい方は、ぜひ「長堤荇菜キッチン」にお越しください。
備考（備註）
- お任せ料理（無菜単料理）： 毎年4月から10月のみのご提供となり、ご予約をおすすめいたします。
- 11月から3月の冬季（観光閑散期）： 当店は**天然ボラの卵巣（カラスミ）**の加工場となります。その品質と味わいは極めて優れており、食通（美食家）たちの間では知る人ぞ知る存在となっています。
サービス項目（服務項目）
- コーヒー・アフタヌーンティー
- シェフ特製炒飯
