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在過去馬祖人人都會釀出自己的老酒，不僅是婦女坐月子必吃的補血好物，也是出海捕魚的漁夫暖補身子的良方，更是許多馬祖人最熟悉的溫暖家鄉味，所以說到馬祖美食，絕對不能錯過散發濃濃酒香的「老酒麵線」，可以吃到陳年老酒的香，還有荷包蛋、紅糟肉和細如髮絲的麵線，冬季時來一口麵線的暖湯，吃完身體絕對是暖呼呼的。
馬祖經典美食「老酒麵線」