迷你火山-藤壺
接近地面的岩壁上常會出現一大片一大片的迷你火山,其實每一個小火山都是一隻隻的藤壺。日本笠藤壺高聳直立,大大的殼口像是隨時要準備火山爆發。低矮平緩,殼口較小的,則是鱗笠藤壺。一種目前還不知名的小藤壺,體形十分嬌小,有6片殼板,像是開在石頭上有6片花瓣的小花。紋藤壺則像是含苞待放的小白花。蒜形刺藤壺最是頑皮,總是黏在別的動物的殼上,四處旅行。
岩縫裡的烏龜爪子-龜爪
形如其名的龜爪,雖然和藤壺是親戚,可是長得扁扁的,還有一根長長的肉柄。牠們總是躲在岩縫裡,探頭探腦地伸出頭來。牠的外表除了很像是烏龜的爪子之外,也像是用來架毛筆的筆架,或是雙手合十的手掌,因此馬祖居民都稱牠為「筆架」或「佛手」。 龜爪和藤壺都會分泌厚厚的殼板將自己密密地包住,並且以超強力的黏液固定在岩壁上,完全不怕被太陽曬而失去水分,或者擔心被海浪捲走。所以牠們可以好整以暇地躺在殼裡,等到海浪打來時,才迅速地將殼口的殼板打開,伸出六對長滿鬚鬚的蔓腳,像網子一樣地張開來,捕食水中的有機顆粒或微小的浮游生物。因此藤壺和龜爪雖然固著不動,但是水流來的時候,卻是相當地活躍呢!
夾縫中求生存的紫孔雀蛤和毛貽貝
紫孔雀蛤常是成群地聚集在岩縫中。在退潮後露出的礫石堆中,偶爾會看到滿殼棕色落腮鬍的毛貽貝。紫孔雀蛤和毛貽貝都會分泌出特殊的液體,凝固成足絲,藉著一大叢的足絲緊黏在石頭表面,因此安穩地躲在礫石間的縫隙裡。像牡蠣一樣,等水流來時,才張開殼口,讓水流入,濾食水中的有機顆粒和浮游生物。
礫灘中的唧水筒-蛤
餐廳常見到橢圓形的海瓜子蛤,和形狀比較圓、有很多V字形花紋的歧紋簾蛤,都是安穩地居住在礫石間的小石粒中,不怕風吹浪打。只需要伸出長長的出入水管,露出兩個孔洞,靠著體內的鰓瓣帶動水流,像是唧水筒一樣,海水從入水孔進入體內,再從出水孔排出去,於是牠們就能濾食水中的浮游生物和有機顆粒,並且進行呼吸。
橫行沙灘的痕掌沙蟹
退潮時,沙灘上經常看到一大片散開的小沙球,通常都是痕掌沙蟹的傑作。古靈精怪的痕掌沙蟹頂著一雙大大的眼睛四處張望,走到那兒就吃到那兒,不斷地用顎腳抓取沙子,吃食其中的有機顆粒,剩下的沙子就滾成一顆顆的擬糞。當有什麼動靜的時候,就迅速地奔回洞裡,或是在洞口靜觀其變,等著再繼續大快朵頤。別看牠體型不大,挖的沙洞可以深達1公尺呢!而且有時還會捕食小型的動物哦!
日本女王魚—正鯛
正鯛科 Sparidae 鯛科魚類大概是為人們平常所熟悉的魚,尤其是日本人對紅色的鯛魚情有獨鍾,認為是吉祥的象徵,宴客常以艷紅的鯛魚作為喜慶祝福的代表。但是日本人只喜歡紅色的嘉 或板鯛,對於呈黑色或銀灰白的黑鯛及灰鰭鯛,則興趣缺缺。 鯛魚分布在世界各海域的溫帶及熱帶區的砂泥質海底,對環境忍耐度很好,除了能適應海水及半淡鹹水外,對溫度高低的忍受度也很強,有些種類還能適應稍受污染的地區。雜食性的它們,很不挑嘴,不過它們最愛吃的還是貝殼、甲殼類或棘皮動物,看看它們家族一口尖尖的利牙,就知道它們的凶悍程度。 鯛科魚類還有一項有趣的現象:隨著長大會行性轉變,大部分種類是先雄後雌,在馬祖海域,每年的1-4月是鯛魚的產卵季節,雌魚可以產很多次卵。而5-6月則是鯛科最肥美的捕撈旺季。近年來受到人們大量撈捕與海域遭受炸魚與污染,使得鯛魚的產量減少很多,市場價格更是節節高升。以下介紹幾種馬祖海域最常見的鯛科家族成員。
手術補品—真鱸
馬祖的海洋黃金—黃魚
石首魚科 Sciaenidae 石首魚科的魚類包括我們一般俗稱的黃魚與鮸魚。石首魚科魚類極具經濟價值,是馬祖地重要的漁獲魚種。屬於肉食性魚類,喜歡生活在熱帶及亞熱帶沿岸沙泥底質的海洋中,具有洄游的習性,當夏季產卵時會集體游至淺水沿岸區,東引島就是它們北上洄游的必經之路,秋季時期水溫變低,黃魚開始南下越冬至東沙島附近,於是形成了馬祖的2個黃魚季。 石首魚科屬夜行性魚類,很怕亮光,所以它們喜歡馬祖稍為混濁的海域中,性情十分多疑。幼魚常會成群逗留在內灣及河口區,以小蝦蟹或小魚為主要食物。石首魚的特徵為體內具有很大的鰾,而且還會利用鰾來發出 "咯咯" 的聲音,而它們的鰾也是生物學上區分它們種類的特徵之一,此外還具有超大顆的耳石(耳石為魚類的感覺器官之一)。