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沙淇瑪（中華風揚げ菓子）のような味わいですが、よりサクサクしたスナックです。新鮮なもち米を水に浸し、すりつぶして粉にしてから団子状にした後、小さく切って油で揚げ、麦芽糖をからめて押し固めて作ります。最後に切り分けてピーナッツパウダーをまぶしたら完成です。美味しさの決め手となる麦芽糖の加減は天候や気温に合わせて調整しています。