イベント情報
日付 :2023-09-01
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第三章：グリーンガストロノミー—懿家小酒館 Yi Jia Bistro
世界中がサスティナブルツーリズムの目標に向かって歩みを進めるなか、「懿家小酒館 Yi Jia Bistro」は馬祖国家風景区管理処（馬管処）の指導のもと、2023年初めにGTSグリーンツーリズム1つ星標章を獲得しました。CO2削減とサスティナブルの理念に則り、「懿家小酒館Yi Jia Bistro」は環境にやさしいビストロを目標として各所にサスティナブル要素を取り入れ、環境保護を実践しながら大自然の美しさを体感いただける、快適で癒しの空間と食事を提供しています。
「懿家小酒館 Yi Jia Bistro」 - 地元の風情と伝統の味
馬祖南竿島にある【懿家小酒館 Yi Jia Bistro】はただのビストロではなく、地元の文化と芸術が融合したスポットです。
空間の細部からクラフトビールの研究開発にいたるまで独自のスタイルを表現することにこだわり、島の風情が感じられる「忍冬金銀花ビール」と「高粱ビール」が誕生しました。店内では、特色ある家庭料理を提供しているほか、オーナーの姚懿さんと姚さんの母である陳瑞華さんが島の記憶を伝えています。台湾各地の芸術家や画家、詩人、デザイナーも魅了しており、同店に無限のにぎわいとアイデアをもたらしています。
グリーンツーリズムで美しい足跡を残そう
Booking.comの『2023年サスティナブルツーリズムレポート』によると、77%の旅行客が「サスティナブルツーリズムは美しい自然環境を次の世代に残す重要な鍵」と認識しており、71%の旅行客が「より環境にやさしい旅行スタイル」を望んでいます。馬管処と【懿家小酒館 Yi Jia Bistro】は、GTSグリーンツーリズム標章に基づき、馬祖のグリーンツーリズムに注力しています。今後も多くの同業者がサスティナブルを実践し、手を取り合ってこの美しい土地を守っていくことを願うと同時に、馬祖観光が国際的なグリーンツーリズム市場で影響力・競争力を発揮できるよう取り組んでいきます。
共にサスティナブルツーリズムを実践し、さらに素晴らしい未来に！
「懿家小酒館Yi Jia Bistro」 電話： 0920 415 525
写真提供：台湾島嶼文化共生協会／撮影 FIXER Photographic Studio
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